Correction : la date de la commande est à prendre au niveau de la production

common/models/Commande.php

         $delai_commande = Etablissement::getConfig('delai_commande',$this->production->id_etablissement) ;
         $heure_limite = Etablissement::getConfig('heure_limite_commande',$this->production->id_etablissement) ;
         
-        $date_commande = strtotime($this->date) ;
+        $date_commande = strtotime($this->production->date) ;
         $date_today = strtotime(date('Y-m-d'));
         $heure_today = date('G') ;